Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Blanc de Blancs
Vignoble champenois
○ À l'oeil : or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay
○ Au nez : les arômes de Chardonnay mûr : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un 2ème nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron
○ En bouche : fraîcheur et tension enrobées, attaque franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l'on définit souvent comme plus anguleux que crémeux, finale équilibrée surprend par sa minéralité et son côté salin
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○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Mets-boissons
Apéritif - Homard - Huitres
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay
○ Au nez : les arômes de Chardonnay mûr : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un 2ème nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron
○ En bouche : fraîcheur et tension enrobées, attaque franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l'on définit souvent comme plus anguleux que crémeux, finale équilibrée surprend par sa minéralité et son côté salin
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○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Mets-boissons
Apéritif - Homard - Huitres
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
J.Robinson · 16.5/20, Decanter · 92/100, Wine Spectator · 91/100, R.Parker · 92/100
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Charles Heidsieck est une maison de champagne fondée en 1851 par Charles-Camille Heidsieck et située à Reims. Elle est le plus petit membre de l'Union des Maisons de Champagne, association regroupant la plupart des grandes maisons de Champagne. Charles-Camille Heidsieck est né en 1822 dans une famille éminente de Reims, dont la tradition viticole remonte à son grand oncle Florens-Louis Heidsieck qui fonda Heidsieck & Co en 1785. Il y introduisit trois de ses neveux : Christian Heidsieck qui fondera ensuite la société qui deviendra plus tard Piper-Heidsieck ; Henri-Louis Walbaum qui crééra, avec Pierre Auguste Heidsieck, Walbaum, Heidsieck & Co connue plus tard sous le nom de Heidsieck & Co Monopole ; et enfin Charles-Henri Heidsieck, le père de Charles-Camille, qui s'illustra en se rendant à Moscou juste avant que l'armée de Napoléon n'arrive dans cette ville pour vendre du champagne à la partie gagnante, quelle qu'elle soit. Charles-Camille commence sa carrière au sein de la Maison Piper-Heidsieck. En 1851 et fort de son expérience, il fonde, à l'âge de 29 ans, sa propre Maison de Champagne et lui donne son nom. Décidé à conquérir le marché européen, Charles commence à vendre son champagne à l'étranger, et concentre d'abord ses efforts vers la Belgique et l'Angleterre. Il se rend ensuite pour la première fois aux États-Unis en 1852, où il visite la Nouvelle-Angleterre et l'État de New York. Il comprend rapidement le potentiel du marché américain et nomme un agent commercial afin de faciliter ses importations et devient ainsi l'un des premiers à y vendre son propre champagne. En effectuant des voyages annuels pour y promouvoir ses vins, Charles-Camille Heidsieck est un promoteur infatigable de la Champagne, et remporte rapidement le succès sur le marché américain, gagnant le surnom de "Champagne Charlie". Les expositions universelles, populaires au XIXe siècle, offrent à Charles Heidsieck l'occasion de faire de la publicité autour de son vin.
En 1859, l'exposition universelle de Bordeaux lui décerne une médaille d'or qu'il fait figurer sur l'étiquette de ses bouteilles. En 1862, Charles-Camille Heidsieck acquiert la conviction que le succès de l'industrie du champagne dépend avant tout de ses caves et moins de ses vignobles. Il s'est en effet surtout concentré sur la sélection, l'assemblage et le vieillissement de ses vins afin de produire des champagnes de meilleure qualité, tout en achetant des raisins à des producteurs individuels. C'est ainsi qu'en 1867, il achète plusieurs anciennes carrières de craie, datant de l'époque gallo-romaine, afin d'y créer les conditions optimales pour la maturation des vins Les crayères sont encore aujourd'hui utilisées pour faire vieillir les champagne de la maison. Ces mêmes caves sont inscrites depuis 2015 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. À la mort de Charles en 1893, son entreprise est florissante et fait partie des principaux producteurs de champagne.
Le XXème siècle
La maison est gérée par ses descendants jusqu'en 1976, date à laquelle elle fusionne avec Champagne Henriot.En 1985, Charles Heidsieck rejoint le groupe de vins et de spiritueux Rémy Martin, maintenant appelé Rémy Cointreau. Sous Rémy Cointreau, Charles Heidsieck connut une transformation spectaculaire, en grande partie grâce à l'ancien chef de cave Daniel Thibault. Rémy Cointreau a permis à Thibault de réinventer le brut non millésimé de la maison en un champagne complexe avec un pourcentage élevé de vins de réserve, investissant temps et argent dans sa vision de l'idéal brut sans année. Afin de constituer les stocks de réserves nécessaires, ils ont dû réduire le volume total des ventes, repositionnant ainsi Charles Heidsieck en tant que marque plus prestigieuse et haut de gamme. La maison est vendue en 2011 au groupe EPI (Européenne de Participations Industrielles) fondé par Christopher Descours.
Degré
12°
À servir
10° - 12°
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