Champagne Franck Bonville Pur Mesnil 2019
Grand Cru Blanc de Blancs - Extra-Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : la robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés, animée par une effervescence fine et persistante
○ Au nez : pur et incisif, dévoilant des arômes de citron, de pomme verte et de zeste d’agrumes
○ En bouche : l’attaque est vive et tranchante, marquée par une grande tension, la texture est droite, élégante, portée par une minéralité crayeuse très prononcée
~
○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2028
Alliance des papilles
Fromage à pâte molle - Fruits de mer - Risotto aux champignons
Millésime
2019
Durée de garde
6 - 7 ans
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : la robe est jaune pâle brillante aux reflets argentés, animée par une effervescence fine et persistante
○ Au nez : pur et incisif, dévoilant des arômes de citron, de pomme verte et de zeste d’agrumes
○ En bouche : l’attaque est vive et tranchante, marquée par une grande tension, la texture est droite, élégante, portée par une minéralité crayeuse très prononcée
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○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2028
Alliance des papilles
Fromage à pâte molle - Fruits de mer - Risotto aux champignons
Millésime
2019
Durée de garde
6 - 7 ans
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
L'histoire de la maison de Champagne Franck Bonville commence avec son fondateur, Alfred Bonville, en l'an 1900. Résidant à Oger, il entreprend la recherche de parcelles pour y implanter des vignes, un défi audacieux à une époque encore marquée par le souvenir frais de la crise du phylloxéra. Son choix se porte sur le terroir d’Avisé, situé à quelques heures de voyage à cheval depuis son domicile. Dans les années 1930, Alfred s'associe à son fils Franck. Ensemble, ils acquièrent une maison vigneronne en 1937. Elle est située au cœur même du village, équipée d’un pressoir, d’une cave et de tonneaux. Malgré les difficultés économiques de l'époque, ils persévèrent dans leur engagement envers la viticulture. À la sortie de la guerre, la maison de Champagne Bonville Père et Fils lance ses propres cuvées et voit son vignoble s'agrandir. Dans les années 1960, l'entreprise fait l'acquisition de tracteurs, marquant une nouvelle ère dans la viticulture locale. En 1970, le Domaine Franck Bonville modernise son chai en remplaçant les foudres par des cuves en acier, puis par des cuves en inox à la fin du XXe siècle. Olivier Bonville rejoint l'exploitation en 1996, après avoir acquis une expérience précieuse dans divers vignobles corses et allemands.
Degré
12.5°
À servir
7° - 10°
