Champagne Ullens
Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : jolie robe lumineuse aux reflets gris-argentés
○ Au nez : complexe, subtil, aux notes florales et toastées, évoluant sur des arômes de fruits à chair jaune
○ En bouche : dynamique, frais. Finale de bouche savoureuse, avec une sapidité persistante
~
○ Cépage(s) : 80% meunier, 20% chardonnay
Apogée
2024
Mets-boissons
Apéritif - Fruits de mer - Volaille
Durée de garde
2022 - 2027
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : jolie robe lumineuse aux reflets gris-argentés
○ Au nez : complexe, subtil, aux notes florales et toastées, évoluant sur des arômes de fruits à chair jaune
○ En bouche : dynamique, frais. Finale de bouche savoureuse, avec une sapidité persistante
~
○ Cépage(s) : 80% meunier, 20% chardonnay
Apogée
2024
Mets-boissons
Apéritif - Fruits de mer - Volaille
Durée de garde
2022 - 2027
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Le fondateur du Domaine de Marzilly, a été reconnu pour son travail par le célèbre guide Gault & Millau avant d'être nommé le Vigneron de l'Année 2020.
Maxime Ullens originaire de Belgique est âgé d'un peu plus d'une vingtaine d'années en 2012 quand il découvre ce château entouré d'un parc et d'une forêt (32 ha), détruit lors de la Première guerre Mondiale. Le jeune homme qui possède une formation d'architecte décide de le rénover. C'était sans compter sur un bout de vignes épargné par la crise du phylloxera du début du XIXe siècle. Sans nul doute, cette petite parcelle a changé la vie de Maxime Ullens ! Le jeune homme se prend de passion pour la viticulture, s'intéressent aux cépages, veut en planter et produire du champagne. Mais le chemin est escarpé en Champagne pour devenir vigneron. Il reprend des études au lycée viticole d'Avize pour obtenir son brevet d'exploitant agricole. Huit ans plus tard, le Domaine de Marzilly renaît magnifiquement de ses cendres. Et désormais, une marque de champagne porte le nom de son propriétaire : le Champagne Ullens.
Degré
12°
À servir
7° - 10°
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