Vignette : Bio
Vignette : Récompensé
 

Champagne David Léclapart l'Aphrodisiaque

1er Cru Millésimé - Brut Nature

Vignoble champenois



○ À l'oeil : reflets dorés et de bulles fines et vives

○ Au nez : de beaux arômes fruités au premier nez, des notes de pâtisserie, de fruits secs au second nez

○ En bouche : attaque vive, texture soyeuse, de beaux arômes de fruits confits, une belle largeur en bouche, et toujours une belle fraîcheur minérale. Le milieu de bouche est riche, dense, tandis que la finale s'étire sur une belle touche minérale.

~

○ Cépage(s) : 80% Chardonnay et 20% de Pinot Noir

Apogée

2027

Mets-boissons

Fromage - Fruits de mer - Poisson Blanc

Millésime

2017

Durée de garde

À boire et à garder

169,90 €
En stock

75cl

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○ À l'oeil : reflets dorés et de bulles fines et vives

○ Au nez : de beaux arômes fruités au premier nez, des notes de pâtisserie, de fruits secs au second nez

○ En bouche : attaque vive, texture soyeuse, de beaux arômes de fruits confits, une belle largeur en bouche, et toujours une belle fraîcheur minérale. Le milieu de bouche est riche, dense, tandis que la finale s'étire sur une belle touche minérale.

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○ Cépage(s) : 80% Chardonnay et 20% de Pinot Noir

Apogée

2027

Mets-boissons

Fromage - Fruits de mer - Poisson Blanc

Millésime

2017

Durée de garde

À boire et à garder

En savoir un peu plus...

Pour les curieux

xtraWine : 93/100

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David Léclapart est l’un des vignerons les plus attachants de Champagne. C’est aussi l’un des plus brillants. Son savoir-faire inspire nombre de jeunes vignerons aujourd’hui. David a été l’un des tous premiers en Champagne et en France, à s’intéresser à la viticulure bio. Dès 1996, il entame la conversion bio des 3 hectares de vignes (80 % de chardonnay, 20 % de pinot noir) du domaine situé à Trépail (Montagne de Reims). Il est ainsi certifié Demeter dès 1998, et s’attèle à élaborer des champagnes tout en élégance, en finesse, à la bulle particulièrement soyeuse. David Léclapart élabore uniquement des champagnes millésimés, non dosés, comme des instantanés de son terroir de Trépail.

Degré

12.5°

À servir

8° - 10°

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