Champagne Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2
Millésimé - Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : une belle robe jaune dorée
○ Au nez : douceur florale du tilleul succède la minéralité grisée, grillée, cendrée si typique de Dom Pérignon. Apparaissent le fruit sec de l’abricot puis le fruit confit de la framboise et de la figue. La fraîcheur inattendue de la verveine, du poivre blanc et du romarin s’élève un instant, avant de plonger dans le sombre, les épices, le bois de réglisse
○ En bouche : le vin est physique. Il interpelle, plus tactile et vibrant qu’aromatique. Il est construit sur le rythme et la rupture : il déferle, enveloppe, avant de se retirer dans une verticalité profonde, s’étirant lentement au creux d’une saveur amère, iodée, sapide
~
○ Cépage(s) : 52% Chardonnay et 48% Pinot noir
Apogée
2027
Mets-boissons
Apéritif - Coquillages et crustacés - Volaille
Millésime
2003
Durée de garde
2022 - 2036
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : une belle robe jaune dorée
○ Au nez : douceur florale du tilleul succède la minéralité grisée, grillée, cendrée si typique de Dom Pérignon. Apparaissent le fruit sec de l’abricot puis le fruit confit de la framboise et de la figue. La fraîcheur inattendue de la verveine, du poivre blanc et du romarin s’élève un instant, avant de plonger dans le sombre, les épices, le bois de réglisse
○ En bouche : le vin est physique. Il interpelle, plus tactile et vibrant qu’aromatique. Il est construit sur le rythme et la rupture : il déferle, enveloppe, avant de se retirer dans une verticalité profonde, s’étirant lentement au creux d’une saveur amère, iodée, sapide
~
○ Cépage(s) : 52% Chardonnay et 48% Pinot noir
Apogée
2027
Mets-boissons
Apéritif - Coquillages et crustacés - Volaille
Millésime
2003
Durée de garde
2022 - 2036
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Robert Parker : 94/100, Wine Spectator : 96/100
~
Inspirer le monde à prendre de la hauteur
Dom Pérignon est animé par un engagement sans faille : chaque millésime reflète la singularité de son année. Au travers de chacun de ses millésimes, Dom Pérignon poursuit inlassablement sa quête d’un idéal esthétique profond : créer et révéler l’harmonie d’une nature en constante évolution. Un idéal créatif qui, pour Dom Pérignon, n’admet aucune concession : la Maison osera ne pas déclarer de millésime si le résultat n’est pas exceptionnel.
Le mythe fondateur
En 1668, le jeune moine bénédictin Dom Pierre Pérignon est nommé procureur de l’abbaye d’Hautvillers, sur les hauteurs de la Champagne. Ayant réussi à transformer le vin en champagne, il incarne depuis le caractère original et mystique de la création du champagne. L’ambition et l’œuvre de Dom Pierre Pérignon n’ont cessé d’inspirer la Maison, depuis sa création jusqu’à aujourd’hui.
L'harmonie parfaite
Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon ose ne pas déclarer de millésime si le résultat n'est pas exceptionnel. Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. C'est Dom Pérignon Vintage, la plénitude de l'harmonie.
Degré
12.5°
À servir
7° - 10°
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
