Champagne Franck Bonville Pur Avise 2016
Blanc de Blancs - Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : une robe or pâle, brillante et lumineuse
○ Au nez : le nez est délicat, expressif et précis, marqué par des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, évoluant subtilement vers des notes plus gourmandes de brioche toastée et d’amandes grillées
○ En bouche : l’attaque est nette, vive, portée par une acidité rafraîchissante. La texture est à la fois ample et élégante, avec une belle effervescence crémeuse
~
○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2028
Mets-boissons
Fromage à pâte molle - Fruits de mer - Risotto aux champignons
Durée de garde
2024 - 2032
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : une robe or pâle, brillante et lumineuse
○ Au nez : le nez est délicat, expressif et précis, marqué par des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, évoluant subtilement vers des notes plus gourmandes de brioche toastée et d’amandes grillées
○ En bouche : l’attaque est nette, vive, portée par une acidité rafraîchissante. La texture est à la fois ample et élégante, avec une belle effervescence crémeuse
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○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2028
Mets-boissons
Fromage à pâte molle - Fruits de mer - Risotto aux champignons
Durée de garde
2024 - 2032
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
L'histoire de la maison de Champagne Franck Bonville commence avec son fondateur, Alfred Bonville, en l'an 1900. Résidant à Oger, il entreprend la recherche de parcelles pour y implanter des vignes, un défi audacieux à une époque encore marquée par le souvenir frais de la crise du phylloxéra. Son choix se porte sur le terroir d’Avisé, situé à quelques heures de voyage à cheval depuis son domicile. Dans les années 1930, Alfred s'associe à son fils Franck. Ensemble, ils acquièrent une maison vigneronne en 1937. Elle est située au cœur même du village, équipée d’un pressoir, d’une cave et de tonneaux. Malgré les difficultés économiques de l'époque, ils persévèrent dans leur engagement envers la viticulture. À la sortie de la guerre, la maison de Champagne Bonville Père et Fils lance ses propres cuvées et voit son vignoble s'agrandir. Dans les années 1960, l'entreprise fait l'acquisition de tracteurs, marquant une nouvelle ère dans la viticulture locale. En 1970, le Domaine Franck Bonville modernise son chai en remplaçant les foudres par des cuves en acier, puis par des cuves en inox à la fin du XXe siècle. Olivier Bonville rejoint l'exploitation en 1996, après avoir acquis une expérience précieuse dans divers vignobles corses et allemands.
Degré
12.5°
À servir
7° - 10°
