Champagne Cez-Rondeau Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : une robe robe dorée et des bulles fines et persistantes
○ Au nez : Des arômes complexes de fleurs blanches, de pomme verte et de brioche
○ En bouche : A la fois vif et généreux, avec une belle structure et une acidité bien équilibrée. Les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes se mêlent à une subtile touche de minéralité, offrant une finale longue et élégante.
~
○ Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10% Chardonnay
Apogée
2024
Mets-boissons
Agneau braisé - Apéritif - Fromage à pâte persillée
Durée de garde
2023 - 2027
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : une robe robe dorée et des bulles fines et persistantes
○ Au nez : Des arômes complexes de fleurs blanches, de pomme verte et de brioche
○ En bouche : A la fois vif et généreux, avec une belle structure et une acidité bien équilibrée. Les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes se mêlent à une subtile touche de minéralité, offrant une finale longue et élégante.
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○ Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10% Chardonnay
Apogée
2024
Mets-boissons
Agneau braisé - Apéritif - Fromage à pâte persillée
Durée de garde
2023 - 2027
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Après 5 générations de vignerons, André Cez créa le Champagne André Cez-Rondeau et fils en 1970 avec son épouse Bleuette Rondeau.
Ils ont alors 32 ans et 28 ans lorsqu'ils posent la première pierre de leur cave.
Ayant débuté avec de la location uniquement dans les années 70, André Cez a par la suite acheté petit à petit des parcelles de vignes pour se constituer son domaine familial.
Frédéric Cez, fils d'André, est la première génération à reprendre le flambeau de cette entreprise familiale et est la 6 ème génération de vigneron.
Aujourd'hui propriétaire de 5 hectares, le vignoble est composé à 50% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay.
Situé sur les communes de Oeuilly, Les parcelles sont présentes dans la Vallée de la Marne, riche en calcaire.
Degré
12°
À servir
7° - 10°
