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Champagne Apollonis Patrimony
Brut
Vignoble champenois
○ À l'œil : une élégante robe avec de fines bulles et persistantes
○ Au nez : notes de fruits jaunes, avec une belle présence de l’abricot
○ En bouche : fruité, puissance revigorante, fraîcheur et une longue finale
~
○ Cépage(s) : 77% Pinot Meunier et 23% Chardonnay
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Apogée
2025
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Mets-boissons
Apéritif - Foie gras - Viande blanche
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Durée de garde
2022 - 2032
75cl
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○ À l'œil : une élégante robe avec de fines bulles et persistantes
○ Au nez : notes de fruits jaunes, avec une belle présence de l’abricot
○ En bouche : fruité, puissance revigorante, fraîcheur et une longue finale
~
○ Cépage(s) : 77% Pinot Meunier et 23% Chardonnay
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Apogée
2025
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Mets-boissons
Apéritif - Foie gras - Viande blanche
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Durée de garde
2022 - 2032
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En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Cette Maison familiale, épaulée par la 12ème génération, est aujourd'hui dirigée par Michel Loriot, avec la marque Apollonis. Le domaine représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes. Les champagnes de Michel Loriot sont une ode à la muse grecque chargée de l'art et de la musique, fille d’Apollon : « Apollonis ».
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Degré
12°
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À servir
7° - 10°