Champagne Jean Josselin Alliance Extra-Brut

La famille Josselin, vignerons de génération en génération, acquiert en 1854 la première parcelle de vigne sur le terroir de Gyé sur Seine, charmant village champenois traversé par la Seine. A partir de quelques parcelles héritées de ses parents, Jean Josselin, au prix d'un dur labeur, constitue un vignoble parmi les meilleurs côteaux, aux noms de lieux-dits évocateurs : Beauregard, Davasgné, Cosvigne. En 1957, la grande aventure du Champagne commence. Il crée sa marque de champagne Jean Josselin.

Le vignoble se compose de 14 parcelles, qui bénéficient d'expositions différentes les unes des autres, apportant ainsi  une plus grande diversité au futur vin. A une distance d'environ 4 km de l'exploitation, il faut traverser sentiers, forêts et vallons pour découvrir nos vignes vivant paisiblement au rythme des lunes et des saisons, bercées par un silence religieux que seuls les oiseaux et le gibier troublent par leur présence. Trois cépages champenois sont cultivés, sous un climat continental et sur des sols argilo-calcaires mous qui permettent d'élaborer des champagnes élégants et fruités. La vigne, en particulier, le Pinot Noir trouve dans le sol argilo-calcaire marneux du jurassique supérieur ( kimméridgien ) tous les éléments propices à son bon développement. Il lui permet de s'exprimer par son fruité, sa finesse et sa légèreté.

Degré

12.5°

À servir

7° - 10°